Toz Sumak 200 g

🌿 Toz Sumak – 200 g: Doğudan gelen ekşimsi bir baharat

Toz sumak (sumak olarak da yazılır), başta Türk, Levant ve Orta Doğu mutfağı olmak üzere, Doğu’ya özgü aromatik, koyu kırmızı bir baharattır. Sumak çalısının kurutulmuş ve öğütülmüş meyvelerinden elde edilir. Ekşimsi ama yumuşak ve meyvemsi tadı sayesinde limon ya da sirkeye alternatif olarak kullanılabilir.

200 gramlık ambalajı sayesinde, mutfağınızda sadece görsel olarak değil, tat açısından da vazgeçilmez bir yere sahiptir. Hem geleneksel hem modern tariflerde temel baharat olarak yerini alır.

---

🍇 Kökeni ve Üretimi

Sumak çalısı (Rhus coriaria), ağırlıklı olarak Akdeniz havzasında – Türkiye, Lübnan, Suriye ve İran gibi ülkelerde – yetişir. Bu çalının koyu kırmızı renkli meyveleri toplanır, kurutulur ve ince ya da iri taneli şekilde öğütülür. Bazı bölgelerde tozun içerisine az miktarda tuz da eklenir, ancak bizim 200 g’lık ürünümüz %100 saf ve katkısızdır.

Üretim süreci özenle yapılır. Bu sayede aroma ve faydalı bileşenler korunur. Kaliteli sumak, sadece tamamen olgunlaşmış ve sağlam tanelerden üretilir. Bu kalite rengi, kokusu ve tadında fark yaratır.

---

✅ Özellikler & Faydalar

Toz sumak şu niteliklere sahiptir:

• Taze, ekşimsi bir tada sahiptir – limon veya sirke yerine kullanılabilir

• Meyvemsi-aromatik bir profili vardır – hafif buruk ve tanenli tat

• Görsel olarak zengindir – koyu kırmızıya yakın, morumsu toz yapı

• %100 doğaldır – vegan, glutensiz, laktozsuz, katkı maddesi içermez

• Soğuk ve sıcak yemeklerde kullanılabilir – oldukça çok yönlüdür

Geleneksel tıpta sumak, antioksidan ve iltihap önleyici özellikleriyle bilinir.

---

🍽️ Tat ve Aroma

Sumak, sert olmayan, ferahlatıcı ve ekşimsi bir tada sahiptir. Acı ya da baskın bir lezzet vermez; bu nedenle yemekleri gölgelemeden hoş bir asidite katar. Limon ya da sirkeye göre daha yumuşaktır ve meyvemsi aromasıyla fark yaratır.

Aşağıdaki yiyeceklerle harika uyum sağlar:

• Etler (özellikle kuzu ve tavuk)

• Balık ve deniz ürünleri

• Sebze ve baklagiller

• Salatalar ve soslar

• Pilav ve tahıllar

• Yoğurtlu soslar ve mezeler

---

🍛 Mutfakta Kullanımı

Toz sumak, Türk mutfağının temel baharatlarındandır. Aynı zamanda Arap, İran ve İsrail mutfağında da önemli bir yer tutar. Özellikle şu yemeklerde yaygın olarak kullanılır:

• Lahmacun, börek ve köfte

• Soğan salatası (maydanozlu kırmızı soğan)

• Fattoush (Arap usulü ekmek salatası)

• Humus ve baba ganuş

• Et ve balık marinelerinde

• Kavrulmuş nohut veya mercimeklerde

• Sumaklı pilav veya bulgurda

Bir klasik de “sumaklı soğan”dır: ince doğranmış kırmızı soğanın sumak, tuz ve biraz zeytinyağı ile harmanlanması. Bu karışım, özellikle ızgara yemekler veya dürümler için mükemmel bir eşlikçidir.

İpucu: Sumak, sıcak yemeklerin üzerine servisten hemen önce serpilmelidir. Böylece aroması kaybolmaz.

---

🫙 Saklama & Raf Ömrü

Toz sumakın aromasını uzun süre koruması için:

• Hava geçirmez şekilde

• Serin ve kuru yerde

• Işık ve nemden uzak ortamda

saklanması gerekir. 200 g’lık ambalaj, hem ev kullanımı hem restoranlar için idealdir.

---

💬 Müşteri Yorumları

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
“Ferahlık veren ekşiliğini çok seviyorum – salatalar ve marinasyonlar için birebir!”

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
“Limonun yerine çok daha iyi! Her şeye yakışıyor – mutfağımın vazgeçilmezi.”

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
“Çok bereketli ve kaliteli. Rengi, kokusu ve tadı çok güçlü.”

---

📍 Sonuç

Toz Sumak – 200 g, yemeklerine meyvemsi ve hafif ekşi bir dokunuş katmak isteyenler için mükemmel bir tercihtir. Katkı maddesi içermez, doğaldır ve geniş kullanım alanı sayesinde mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olur.

İster salatalar, et yemekleri, mezeler ya da modern tarifler olsun – sumakla yemeklerine fark kat ve sofrana Doğu'nun lezzetini getir!