Kurutulmuş Dolmalık Biber – 1 Demet

Kurutulmuş Dolmalık Biber – 1 Demet – Geleneksel Mutfağın Otantik Lezzeti
Kurutulmuş dolmalık biber, Anadolu ve Yakın Doğu mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Tabakta hem renk hem de lezzet sunmakla kalmaz, aynı zamanda sürdürülebilir ve özenli bir işçiliği simgeler. Bir demette, güneşte olgunlaşmış, özenle seçilmiş ve aromasını ve doğal kalitesini korumak için nazikçe kurutulmuş biberler bulunur.

Köken ve Gelenek
Biber kurutma sanatı uzun bir tarihe sahiptir. Özellikle kırsal bölgelerde biberler yaz sonlarında toplanır, güneşte asılır ve birkaç gün ila birkaç hafta boyunca kurutulur. Bu yöntem doğal, enerji tasarruflu ve biberlere yoğun bir tat ve karakteristik deri dokusu kazandırır.

Bizim kurutulmuş biberlerimiz, deneyim, el işçiliği ve sabrın fark yarattığı geleneksel yetiştirme alanlarından gelir. Katkı maddesi veya yapay işlemler kullanılmadan işlenir – nesiller boyu süregelen gelenekle aynı şekilde.

Dolma İçin İdeal – Çok Yönlü Kullanım
Kurutulmuş biberler özellikle doldurulup pişirilmek üzere hazırlanmıştır. Islatıldıktan ve kısa süreli haşlandıktan sonra yumuşar ve esnek hale gelir – pirinç, bulgur, otlar, soğan ve baharatlarla doldurmak için mükemmeldir. Bu dolmalar “Dolma” olarak bilinir ve hem vejetaryen hem de etli hazırlanabilir.

Olası Dolma Malzemeleri:

• Vejetaryen: Pirinç, domates, maydanoz, nane ve baharatlarla

• Etli: Karışık kıyma, pirinç ve soğanla

• Bulgurla: Pirince alternatif, özellikle aromatik

Kurutulmuş biberin lezzeti, dolmaya derinlik ve hafifçe isli bir aroma katar.

Hazırlık – Adım Adım

1. Islatma: Kurutulmuş biberleri 20–30 dakika sıcak suda bekletin, yumuşayana kadar.

2. Kısa haşlama (isteğe bağlı): 1–2 dakika sıcak suda kaynatın.

3. Doldurma: Hazırlanan malzeme ile doldurun.

4. Pişirme: Bir tencereye yerleştirip su ve biraz yağ ekleyerek yavaşça pişirin.

Doğal ve Sürdürülebilir Kalite
Koruyucu veya yapay renklendirici kullanılmadan üretilen kurutulmuş biberler tamamen doğal bir üründür. Kurutma işlemi form, lezzet ve rengi korur. Koyu kırmızı tonları, olgunluk ve kaliteyi gösterir. Ambalajda da çevre dostu malzemeler kullanılmıştır.

Saklama ve Raf Ömrü

• Kuru saklayın, hava geçirmez kapta muhafaza edin.

• Direkt güneş ışığından uzak tutun.

• Böceklerden koruyun; tercihen kumaş torba veya cam kavanozda saklayın.

Çok Yönlü Kullanım

• Dolma dışında yemeklere renk ve aroma katmak için etli ve sebzeli yemeklerde kullanılabilir.

• Çorbalarda veya soslarda lezzet derinliği sağlar.

• Pirinç veya kuskusa eklenebilir.

• Kurutulmuş patlıcan veya kabak ile kombinlenebilir.

Sonuç – Gelenek ve Lezzet Bir Arada
1 demet kurutulmuş dolmalık biber, sadece bir malzeme değil, kültürel bir lezzet mirasıdır. Otantik tat, doğal üretim ve çok yönlü kullanım arayan herkes için mükemmeldir. Dolmalar, hem aile yemeklerinde hem de özel lezzetlerde her zaman beğeni toplar.

%100 kurutulmuş kırmızı biber (Capsicum annuum)

Energie: 280 kcal

Fett: 2 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g

Kohlenhydrate: 56 g

davon Zucker: 20 g

Ballaststoffe: 24 g

Eiweiß: 7 g

Salz: 0 g

Kuru, serin ve ışık görmeyen bir yerde saklayın.
Nemden koruyun, küf oluşumunu önleyin.
Açıldıktan sonra hava geçirmez kaplarda muhafaza edin.
Raf ömrü: en az 12 ay.

Kullanımdan önce kurutulmuş biberleri 20–30 dakika sıcak suda bekletin, yumuşayıncaya kadar.
Sonrasında süzün ve istediğiniz malzemelerle doldurun.
Pirinç, kıyma, sebze veya peynirle doldurmak için idealdir.
Dolma gibi geleneksel yemekler için uygundur.
Doldurduktan sonra biberleri haşlayabilir, fırınlayabilir veya buharda pişirebilirsiniz.