Antep Güneşte Kurutulmuş Acı Biber Salçası – 1 kg

Antep Güneşte Kurutulmuş Acı Biber Salçası – 1 kg – Güneydoğu Anadolu’nun Yoğun Lezzeti
Antep’in acı biber salçası, Türk mutfağının gerçek bir incisi. Güneşte olgunlaşmış, kırmızı biberlerden üretilen bu salça, birçok yemeğe derin bir renk, yoğun bir aroma ve doğal bir acılık katmaktadır. 1 kg’lık ambalajıyla bu geleneksel ürünü geniş bir miktarda sunuyoruz – aile mutfakları, restoranlar veya tutkulu hobi şefleri için mükemmel bir seçenek.

Menşei: Gaziantep – Lezzet Dolu Bir Şehir
Gaziantep, genellikle "Antep" olarak bilinir, ve zengin mutfağıyla ünlüdür. Şehir, baklava ve kebaplarıyla tanınmasının yanı sıra olağanüstü baharat karışımları ve salçalarıyla da meşhurdur. Sıcak iklimi, verimli toprakları ve yüzyıllara dayanan baharat işleme geleneği, Antep’i kaliteli biber salçalarının mükemmel bir kaynağı yapmaktadır.

Üretim – Zanaat ve Gelenek Birleşiyor
Üretim süreci birkaç aşamadan oluşur ve bu aşamalardan bazıları hala el ile yapılmaktadır:

• Yaz ortasında biberlerin hasadı – yalnızca tam olgunlaşmış biberler kullanılır.

• Güneşte kurutma, genellikle düz çatılarda veya büyük ağlarda yapılır.

• Kurutulmuş biberlerin öğütülmesi ve toz haline getirilmesi.

• Az miktarda tuz ve yağ ile işlenerek salça haline getirilir.

Sonuç olarak, sadece bir malzeme olan bu yoğun kırmızı, kıvamlı salça, birçok tarifte ana tat verici olarak kullanılır.

Tat ve Kıvam
Acı biber salçasının derin, hafif tütsülenmiş bir aroması ve belirgin bir acılığı vardır – ancak doğal biber tadını örtmeden. Acılığı, damağı ısıtan ama baskın olmayan bir şekilde hissedilir. Kıvamı kremamsı ve sürülebilir, bu da onu yemek pişirme, baharatlama ve marine etme için ideal kılar. Parlak kırmızı rengi, kullanılan malzemelerin yüksek kalitesini ve saflığını gösterir.

Mutfakta Çok Yönlü Kullanım
Bu acı biber salçası mutfakta gerçek bir çok yönlüdür. İşte bazı popüler kullanım alanları:

• Çorbalar ve yahniye lezzet katmak

• Soslar ve marineler için baz

• Kebab veya yahni gibi et yemeklerinde

• Sebze yemekleri, mercimek yemekleri veya baklagillerde

• Zeytinyağı ile karıştırılarak ekmek üzerine sürülebilir

• Izgara yemeklerinin üzerine sürülerek daha fazla lezzet ve renk ekler

Bir küçük kaşık bile bir yemeğe derinlik ve karakter katmaya yeterlidir. Yoğun lezzetleri sevenler için bu, kaçırılmaması gereken bir üründür.

Saf Malzemeler – Ekstra Katkı Maddesi Yok
Biber salçamız sadece şu malzemelerden yapılmıştır:

• Güneşte kurutulmuş kırmızı biberler

• Deniz tuzu

• Biraz ayçiçek yağı (varsa)

Koruyucu maddeler, yapay renkler veya tatlar içermez. Basit malzeme listesi, kalite ve otantikliğin en iyi kanıtıdır.

Saklama ve Raf Ömrü
Biber salçası, hava geçirmez 1 kg’lık kapta sunulur. Aroma ve tazeliği korumak için şunları öneririz:

• Açıldıktan sonra buzdolabında saklayın

• Üzerine biraz yağ ekleyin, böylece kurumasını engellersiniz

• Kirlenmeyi önlemek için temiz kaşıklar kullanın

Doğru şekilde saklandığında, salça haftalarca taze ve aromatik kalır.

Her Orta Doğu Mutfağında Olmazsa Olmaz
Bu biber salçası yalnızca Türk mutfağında değil, aynı zamanda Arap, Pers, Kürt ve Akdeniz mutfaklarında da mükemmel uyum sağlar. Doğal içeriği sayesinde pek çok gurme tarafından takdir edilir ve her mutfakta bulunması gereken bir ürün haline gelir.

Ayrıca, bu salça gurme bir hediye veya getirilecek bir şey olarak da idealdir – camda bir Anadolu parçası.

Sonuç – Gaziantep’ten Gelen Otantik Lezzet
Antep Güneşte Kurutulmuş Acı Biber Salçası – 1 kg, güneşi, acılığı ve Antep’in aromasını doğrudan mutfaklarınıza getiriyor. Kalite, doğallık ve lezzet ile sizi büyüleyecek. Hem günlük yemeklerinizde hem de özel günlerde bu salçayla yemek pişireceksiniz.

%80 güneşte kurutulmuş acı kırmızı biber

Tuz

Bitkisel yağ (ayçiçeği)

Limon asidi (doğal koruyucu)

Enerji: 185 kcal

Yağ: 5,5 g

Bunlardan doymuş yağ asitleri: 0,7 g

Karbonhidratlar: 25 g

Bunlardan şekerler: 12 g

Protein: 4 g

Tuz: 8,5 g

Lif: 6 g

Serin ve kuru bir yerde saklayın (ideal sıcaklık +4°C ile +8°C arasında).

Açıldıktan sonra buzdolabında saklayın.

Almak için temiz bir gereç kullanın.

Açıldıktan sonra 30 gün içinde tüketin.

Kapağını her zaman iyi kapatın.

Vor dem Verzehr gut umrühren.

Zum Würzen von Suppen, Saucen, Fleisch-, Gemüse- und Reisgerichten verwenden.

Kann roh oder beim Kochen verwendet werden.

Sparsam dosieren – sehr scharf!

Auch als Brotaufstrich in kleinen Mengen geeignet.