Schwarzkümmel (Nigella sativa).

Schwarzkümmel (Nigella sativa) – Das goldene Naturprodukt

Schwarzkümmel, auch bekannt als Nigella sativa, ist eine seit Jahrtausenden geschätzte Pflanze mit vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten. Die kleinen schwarzen Samen werden in vielen Kulturen als Gewürz und Nahrungsergänzung genutzt und erleben heute weltweit eine Renaissance.

Herkunft und Beschreibung

Schwarzkümmel stammt ursprünglich aus dem südwestlichen Asien und dem Mittelmeerraum. Die Pflanze wächst als einjährige krautige Pflanze mit zarten weißen bis blauen Blüten. Die kleinen schwarzen Samen, die sogenannten Schwarzkümmelsamen, sind das wertvollste Produkt der Pflanze und werden sowohl als Gewürz als auch für verschiedene Anwendungen verwendet.

Inhaltsstoffe

Die Wirkung von Schwarzkümmel beruht auf seinen wertvollen Inhaltsstoffen. Dazu zählen unter anderem:

• Thymochinon: Ein starkes Antioxidans

• Vitamine: Besonders Vitamin A, B1, B2 und C

• Mineralien: Kalzium, Eisen, Zink und Kalium

• Ätherische Öle: Für den charakteristischen Geschmack

• Proteine und Ballaststoffe

Verwendungsmöglichkeiten

• Als Gewürz: Schwarzkümmelsamen werden häufig in Brot, Currys, Salaten und Suppen verwendet, um einen würzigen, leicht bitteren Geschmack zu verleihen.

• In Kapselform oder als Öl: Für Nahrungsergänzung.

• Äußerlich: Schwarzkümmelöl kann direkt auf Haut oder Haar aufgetragen werden.

Qualitätsmerkmale und Herkunft

Achten Sie beim Kauf von Schwarzkümmel auf Qualität und Herkunft. Bio-zertifizierte Produkte garantieren eine naturbelassene Verarbeitung ohne Pestizide oder chemische Zusätze. Die Samen sollten frisch und dunkel schwarz sein, um optimale Qualität zu enthalten.

Lagerung

Schwarzkümmel sollte trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen gelagert werden, um Aroma und Qualität zu erhalten. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, die Samen oder das Öl innerhalb weniger Monate zu verbrauchen.

Fazit

Schwarzkümmel (Nigella sativa) ist ein vielseitiges Naturprodukt mit langjähriger Tradition und modernem Nutzen. Ob als wertvolles Gewürz oder für die Hautpflege – die kleinen schwarzen Samen sind wahre Alleskönner. Mit hochwertigen Produkten aus kontrolliertem Anbau holen Sie sich ein Stück Natur in den Alltag.

100 % Schwarzkümmelsamen (Nigella sativa), unbehandelt und naturbelassen.

Nährstoff Menge
Energie ca. 300 kcal
Fett ca. 14 g
— davon gesättigt ca. 2 g
Kohlenhydrate ca. 30 g
— davon Zucker ca. 2 g
Eiweiß ca. 20 g
Ballaststoffe ca. 35 g

Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren.

Originalverpackung stets gut verschließen.

Vor Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Von Kindern fernhalten.

Als Gewürz vielfältig einsetzbar, z.B. in Brot, Salaten oder Currys.

Zur innerlichen Anwendung als Öl oder Kapseln (Dosierung gemäß Herstellerangaben).

Äußerlich zur Haut- und Haarpflege: Schwarzkümmelöl sanft einmassieren.

Bei empfindlicher Haut vorab Verträglichkeit prüfen.

Nicht überdosieren, vor Einnahme bei Schwangerschaft oder Erkrankungen Arzt konsultieren.

Für Kinder nur nach Rücksprache mit Fachpersonal verwenden.