Mesir Paste 400 g (Manisa)

Mesir-Paste 400 g (Manisa)

Die Mesir-Paste ist eine sorgfältig zubereitete Spezialität aus Manisa in der Türkei. Sie besteht aus einer Mischung von über 40 verschiedenen Kräutern und Gewürzen, darunter Zimt, Ingwer, Nelken, Pfeffer, Kreuzkümmel, Galgant und viele weitere. Diese Zutaten werden nach einem traditionellen Rezept miteinander vermischt.

Die Herstellung der Paste ist ein aufwendiger Prozess, bei dem die Gewürze in bestimmten Verhältnissen miteinander kombiniert werden. Die Paste hat eine charakteristische, würzige und leicht süße Geschmacksnote.

Die Geschichte der Mesir-Paste reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück und ist eng mit den Osmanen verbunden. Sie hat einen festen Platz in der lokalen Tradition und Kultur von Manisa. Jedes Jahr wird ein großes Fest veranstaltet, bei dem die Paste an die Bevölkerung verteilt wird, um an ihre historische Bedeutung zu erinnern.

Die Paste wird als Konfitüre oder Brotaufstrich verwendet. Sie kann pur gelöffelt oder auf Brot gestrichen werden. Ihre reichhaltige Mischung aus Gewürzen macht sie zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis.

Mesir Macunu (Mesir-Paste) aus Manisa, 400 g: Ein Geschmackserlebnis mit Geschichte und Kraft

Tauchen Sie ein in die reiche Tradition und die faszinierende Geschichte der türkischen. Küche und Heilkunde mit der originalen MesirPaste (Mesir Macunu) aus Manisa. Dieses 400-Gramm-Glas enthält weit mehr als nur eine süße Köstlichkeit; es ist ein kulinarisches Erbe. Das seit Jahrhunderten in der westtürkischen Stadt Manisa gehegt und gepflegt wird. Die Mesir-Paste ist eine einzigartige Mischung aus über 40 sorgfältig ausgewählten Gewürzen und Kräutern und gilt seit jeher als Symbol für Vitalität und Gesundheit.

Die Historie: Ein Geschenk der Sultansgattin

Die Entstehungsgeschichte des Mesir Macunu ist tief in der osmanischen Geschichte verwurzelt und eng mit der Sultan-Moschee in Manisa verbunden. Der Legende nach wurde die Paste im 16. Jahrhundert entwickelt, um die kranke Mutter von Sultan Süleyman dem Prächtigen, Ayşe Hafsa Sultan, zu heilen. Nachdem der Palastarzt, Merkez Efendi, eine einzigartige Mischung aus 41 verschiedenen Gewürzen zubereitet hatte, erholte sich die Sultanin rasch. Aus Dankbarkeit und dem Wunsch heraus, die heilende Wirkung auch dem einfachen Volk zugänglich zu machen, ordnete die Sultanin an, dass die Paste jedes Jahr während der Newroz-Feierlichkeiten (Frühlingsanfang) von den Minaretten der Sultan-Moschee in die Menge geworfen werden sollte. Dieses Ritual, das Mesir-Fest, wird bis heute in Manisa zelebriert und steht als immaterielles Kulturerbe auf der Liste der UNESCO. Mit dem Kauf dieser 400-g-Packung erwerben Sie somit nicht nur ein Produkt, sondern ein Stück lebendige, türkische Kultur.

Die Einzigartige Zusammensetzung der 41 Gewürze

Das Herzstück der MesirPaste ist ihre außerordentlich komplexe Gewürzmischung. Die exakte Rezeptur wird oft als wohlgehütetes Geheimnis betrachtet, doch die meisten Varianten enthalten eine beeindruckende Palette von 41 Kräutern und Gewürzen. Zu den typischen und wirkungsvollsten Bestandteilen gehören:

• Zimt (Zimtrinde)

• Nelken (Karanfil)

• Ingwer (Zencefil)

• Kurkuma (Zerdeçal)

• Piment (Yenibahar)

• Kreuzkümmel (Kimyon)

• Schwarzer Pfeffer (Karabiber)

• Kardamom (Kakule)

• Anis (Anason)

• Süßholzwurzel (Meyan Kökü)

• Senfkörner (Hardal Tohumu)

• Galgant (Havlıcan)

Diese natürlichen Inhaltsstoffe werden traditionell in einer Basis aus Zucker, Wasser und/oder Honig zu einer zähflüssigen, aromatischen Paste verkocht. Viele Hersteller legen großen Wert darauf, dass ihre Produkte rein natürlich sind und keine künstlichen Konservierungsstoffe oder Farbstoffe enthalten. Einige Premium-Varianten ersetzen Glukose und raffinierten Zucker sogar durch hochwertigen Honig, was den gesundheitlichen Wert noch steigert.

Traditionelle Wirkung und Verzehrempfehlung

Mesir Macunu wird traditionell nicht nur wegen seines einzigartigen, würzig-süßen Geschmacks geschätzt, der oft eine leicht scharfe Note hat, sondern auch wegen seiner volksmedizinischen Eigenschaften. Ihm wird nachgesagt, dass es:

1. Das Immunsystem stärkt: Die Fülle an Gewürzen, von denen viele reich an Antioxidantien sind, soll die körpereigenen Abwehrkräfte unterstützen.

2. Die Verdauung fördert: Bestimmte Inhaltsstoffe wie Anis und Ingwer sind bekannt für ihre positiven Effekte auf den Magen-Darm-Trakt.

3. Energie und Vitalität spendet: Als energiereiche, konzentrierte Nahrungsergänzung wird es oft zur Steigerung der allgemeinen Leistungsfähigkeit und zur Bekämpfung von Müdigkeit eingenommen.

4. Bei Erkältungsbeschwerden hilft: Besonders in den kalten Monaten wird die Paste wegen ihrer wärmenden Gewürze geschätzt.

Anwendung: Die Mesir-Paste ist ein starkes Konzentrat und sollte daher maßvoll genossen werden. Erwachsene verzehren traditionell ein bis drei Mal täglich einen Teelöffel der Paste, entweder pur oder eingerührt in warmes Wasser oder Milch. Es kann auch als natürliche Süße für Tee verwendet werden oder einfach als einzigartiges Bonbon langsam im Mund zergehen gelassen werden, um die Aromen voll zu entfalten.

Qualität und Lagerung der 400-g-Packung

Die 400-Gramm-Packung in ihrem klassischen Glasbehälter bietet Ihnen eine reichliche Menge, um die Mesir-Paste über einen längeren Zeitraum hinweg zu genießen oder mit Familie und Freunden zu teilen. Achten Sie beim Kauf stets auf die Herkunft aus Manisa als Qualitätsmerkmal.

Lagerungshinweis: Um die volle Würzkraft und Konsistenz zu erhalten, bewahren Sie die Mesir-Paste bitte kühl, trocken und lichtgeschützt auf. Der fest verschließbare Glasbehälter gewährleistet dabei die optimale Frische.

Erleben Sie mit der MesirPaste aus Manisa ein Stück osmanische Tradition, das Ihren Gaumen erfreut und Ihrem Körper die Kraft der Natur schenkt. Ein unvergleichliches Produkt für Kenner und alle, die eine natürliche und geschmackvolle Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten suchen.

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Auszug aus traditioneller Rezeptur (43 Kräuter und Gewürze, u. a.):

Honig, Zimt, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Nelken, Kardamom, Anis, Muskat, Galgant, Safran, Johannisbrot, Süßholz, Kurkuma, Mastix, Senfkörner, Traubensirup, Fenchel, Ginseng, Mohn, Vanille und weitere pflanzliche Extrakte.
Kann Spuren von Nüssen, Sesam oder Gluten enthalten.

geschätzt, da es sich um eine traditionelle Kräuterpaste handelt

Energie: ca. 320 kcal

Fett: 1–3 g

Kohlenhydrate: ca. 70 g
 – davon Zucker: ca. 55 g

Eiweiß: 2–4 g

Salz: < 0,1 g

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 30 Tagen verbrauchen. Von Kindern fernhalten.

Täglich 1–2 Teelöffel der Mesir-Paste pur einnehmen oder mit warmem Wasser, Milch oder Tee vermischen. Auch als Brotaufstrich oder im Müsli verwendbar. Nicht auf nüchternen Magen bei empfindlichem Magen einnehmen. Für Erwachsene geeignet.