Tscherkessen-Korbkäse mit Schwarzkümmel 500 g

Tscherkessen-Korbkäse mit Schwarzkümmel 500 g – Ein traditioneller Käse voller Geschmack

Der Tscherkessen-Korbkäse mit Schwarzkümmel ist ein besonderer Käse, der nicht nur durch seinen einzigartigen Geschmack, sondern auch durch seine traditionelle Herstellung besticht. Mit einem Gewicht von 500 Gramm ist dieser Käse ideal für alle, die ein authentisches Geschmackserlebnis suchen und gleichzeitig Wert auf Qualität und Handwerkskunst legen.

Ursprung und Geschichte

Der Tscherkessen-Korbkäse hat seine Wurzeln im Kaukasus und ist ein fester Bestandteil der dortigen Käsetradition. Seine Herstellungsmethoden wurden über Generationen hinweg weitergegeben und zeugen von einer tief verwurzelten kulinarischen Kultur. Die Einbindung von Schwarzkümmel verleiht diesem Käse eine besondere Note, die ihn von anderen Sorten unterscheidet.

Herstellungsprozess

Die Herstellung des Tscherkessen-Korbkäses erfolgt in mehreren sorgfältigen Schritten. Zunächst wird frische Milch verwendet, die schonend verarbeitet wird, um die natürliche Frische und den Geschmack zu bewahren. Der Käse wird in spezielle Körbe gepresst, die ihm seine charakteristische Form und Struktur geben. Während des Reifeprozesses nimmt der Käse die Aromen des Schwarzkümmels auf, was ihm seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht.

Geschmack und Textur

Der Tscherkessen-Korbkäse zeichnet sich durch eine leicht cremige, aber dennoch feste Konsistenz aus. Sein Geschmack ist mild bis würzig mit einer angenehmen, leicht nussigen Note, die durch den Schwarzkümmel verstärkt wird. Die Körnung des Käses ist fein, was das Kauerlebnis besonders angenehm macht. Durch die Kombination aus milder Säure und dem würzigen Kümmel entsteht ein harmonisches Gesamtbild, das sowohl Käseliebhaber als auch Neulinge begeistert.

Verwendung in der Küche

Dieser Käse ist sehr vielseitig einsetzbar. Er eignet sich hervorragend als Bestandteil von Käseplatten und harmoniert gut mit frischem Brot, Nüssen und Honig. Zudem kann er in Salaten verwendet werden, um diesen eine besondere Geschmacksnote zu verleihen. Beim Erwärmen schmilzt der Käse gleichmäßig und kann dadurch auch in warmen Gerichten wie Aufläufen oder Gratins eingesetzt werden.

Schwarzkümmel – Das besondere Aroma

Der Schwarzkümmel ist ein wichtiger Bestandteil dieses Käses und sorgt für das charakteristische Aroma. Er wird traditionell für seine intensiven Duft- und Geschmacksnoten geschätzt. In Kombination mit dem milden Käse entsteht ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das viele Genießer begeistert. Der Schwarzkümmel ist dabei gut verteilt und sticht nicht zu dominant hervor, sondern unterstützt die Gesamtkomposition des Käses.

Lagerung und Haltbarkeit

Der Tscherkessen-Korbkäse sollte kühl und trocken gelagert werden, idealerweise im Kühlschrank bei etwa 4 bis 6 Grad Celsius. Eingewickelt in ein sauberes Tuch oder in Pergamentpapier bleibt er besonders lange frisch. So kann man den Käse über mehrere Wochen genießen, ohne dass er an Geschmack oder Qualität verliert.

Qualitätsmerkmale

Die Qualität des Tscherkessen-Korbkäses mit Schwarzkümmel zeigt sich in seiner frischen Milchbasis, der handwerklichen Herstellung und der ausgewogenen Geschmacksbalance. Nur hochwertige Zutaten und eine sorgfältige Verarbeitung führen zu dem charakteristischen Produkt, das Sie auf Ihrem Tisch erleben können. Der Käse ist frei von künstlichen Zusatzstoffen und wird mit viel Liebe zum Detail produziert.

Kulturelle Bedeutung

Neben seinem kulinarischen Wert hat der Tscherkessen-Korbkäse auch eine kulturelle Bedeutung. Er spiegelt die Lebensweise und Traditionen der Tscherkessen wider und bringt ein Stück Geschichte und Kultur in die moderne Küche. Wer diesen Käse genießt, nimmt auch an dieser Tradition teil und entdeckt eine neue Facette der Käsewelt.

Fazit

Der Tscherkessen-Korbkäse mit Schwarzkümmel 500 g ist mehr als nur ein Käse – er ist ein Geschmackserlebnis und ein Stück Tradition. Seine einzigartige Kombination aus milder Textur und würzigem Aroma macht ihn zu einem besonderen Genuss für Käseliebhaber. Ob pur, auf Brot oder als Zutat in Gerichten, dieser Käse bringt Abwechslung und Qualität auf den Tisch. Wer auf der Suche nach einem besonderen Käse mit Charakter ist, sollte diesen Käse unbedingt probieren.

Pasteurisierte Kuhmilch

Salz

Mikrobielles Lab

Milchsäurebakterien

Schwarzkümmel (Nigella sativa)

Energie: 265 kcal

Fett: 18 g

davon gesättigte Fettsäuren: 12 g

Kohlenhydrate: 1,0 g

davon Zucker: 0,2 g

Eiweiß: 23 g

Salz: 2,8 g

Gekühlt lagern bei +2 °C bis +6 °C.

Nach dem Öffnen luftdicht verschließen.

Innerhalb von 5 Tagen verzehren.

Vor direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit schützen.

Nicht einfrieren.

Vor dem Verzehr auf Zimmertemperatur bringen.

In Scheiben schneiden oder zerkrümeln.

Ideal zum Frühstück, als Snack oder als Beilage zu traditionellen Gerichten servieren.

Besonders lecker mit frischem Brot oder im Salat.