Zühre Ana Artischockenpaste 240g

Artischockenpaste – Eine köstliche und vielseitige Delikatesse

Die Artischockenpaste ist eine cremige Mischung, die hauptsächlich aus gekochten und pürierten Artischocken besteht. Oft werden Gewürze, Olivenöl, Zitronensaft und weitere Zutaten hinzugefügt, um den Geschmack zu verfeinern. Je nach Rezept können auch Knoblauch, Kräuter oder Nüsse wie Walnüsse und Mandeln verwendet werden. Die Paste hat eine glatte Konsistenz und eignet sich hervorragend als Brotaufstrich oder Zutat in verschiedenen Gerichten.

Artischocken gehören zur Familie der Korbblütler und sind seit Jahrhunderten fester Bestandteil der mediterranen Küche. Sie bieten einen einzigartigen Geschmack und lassen sich vielfältig verwenden.

Zubereitung der Artischockenpaste

Zutaten:

• 6-8 Artischockenherzen (frisch oder aus der Dose)

• 2-3 Esslöffel Olivenöl

• 1-2 Knoblauchzehen

• Saft einer halben Zitrone

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Optional: eine Handvoll geröstete Mandeln oder Walnüsse für mehr Textur und Geschmack

Zubereitung:

1. Frische Artischocken vorbereiten: Blätter entfernen und Herzen in Wasser mit etwas Zitronensaft weich kochen. Bei Dosen-Artischocken diese gut abspülen.

2. Artischockenherzen mit Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft in eine Küchenmaschine geben.

3. Alles zu einer glatten Paste pürieren. Optional geröstete Nüsse unterheben.

4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bei Bedarf mehr Zitronensaft oder Olivenöl hinzufügen.

5. Paste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern.

Verwendung der Artischockenpaste

• Als Brotaufstrich auf frischem Brot oder Crackern

• Als Dressing oder Zutat in Salaten

• Mit frisch gekochten Nudeln vermischt

• Als Dip für Gemüse, Brot oder Chips

• Als Belag für Pizza oder Sandwiches

Fazit

Artischockenpaste ist eine schmackhafte und vielseitige Delikatesse, die sich einfach zubereiten lässt und in vielen Gerichten Verwendung findet. Sie bringt mediterranen Geschmack auf den Tisch und bereichert jede Mahlzeit mit ihrer besonderen Note. Probieren Sie Artischockenpaste als Teil Ihrer Küche und genießen Sie die vielfältigen Möglichkeiten.

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🌿 Artischocken

🌻 Sonnenblumenöl

🧄 Knoblauch

🍋 Zitronensaft

🧂 Meersalz

🌶️ Gewürze (z. B. Pfeffer, Chili, Petersilie)

🍯 Apfelessig (optional je nach Charge)

⚡ Energie: 180 kcal

🧈 Fett: 14 g
  – davon gesättigte Fettsäuren: 2,1 g

🍬 Kohlenhydrate: 6,5 g
  – davon Zucker: 1,2 g

🥚 Eiweiß: 2,4 g

🌾 Ballaststoffe: 4,0 g

🧂 Salz: 0,9 g

🌥️ Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

❄️ Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

⏳ Innerhalb von 7 Tagen nach dem Öffnen verbrauchen.

🥄 Direkt verzehrfertig.

🥪 Ideal als Brotaufstrich oder als Dip verwenden.

🍝 Passt hervorragend zu Pasta, Reisgerichten oder als Beilage.

🌿 Vor dem Verzehr gut umrühren.